Yaz Sofraları İçin Dengeli Akşam Yemeği Alternatifi
Sıcak yaz günlerinde akşam yemeği planlaması yapanlar için geleneksel lezzetlerden oluşan alternatif bir menü hazırlandı. Akşam öğünü için bir araya getirilen bu özel menüde; yayla çorbası, karışık sebze kızartması, kuru köfte, şehriyeli pirinç pilavı, çoban salatası, haydari ve peynirli karpuz salatası yer alıyor.
Sıcak Başlangıçlar ve Ana Yemek Tarifleri
Akşam menüsünün başlangıcını hafif yapısıyla öne çıkan geleneksel yayla çorbası oluşturuyor. Ana yemek seçeneğinde ise patlıcan, biber ve kabakların kızgın yağda pişirilmesiyle hazırlanan, sarımsaklı domates soslu karışık kızartma bulunuyor. Menünün tamamlayıcı unsurları olarak hazırlanan kuru köfte ile tane tane dökülen şehriyeli pirinç pilavı ana yemek grubunu destekliyor.
Ferahlatıcı Soğuk Mezeler ve Kapanış
Taze mevsim sebzelerinin limon ve zeytinyağı ile harmanlandığı çoban salatası ile süzme yoğurt aromalı haydari mezesi menüdeki yardımcı lezzetler olarak sunuluyor. Sofranın kapanış aşamasında ise sulu karpuz dilimlerinin taze peynir ve nane yapraklarıyla buluştuğu ferahlatıcı karpuz salatası, akşam yemeğine hafif bir son dokunuş sağlıyor.
Kaynak: Hürriyet
