Bahar Çatalbaş
Çölyak Hastaları İçin Ekonomik Ve Güvenli Gıda Dönemi
Günümüzde sağlıklı gıdaya erişim her geçen gün zorlaşırken, özel beslenme gereksinimi duyan bireyler için bu süreç çok daha kritik bir hal alıyor. Karatay Belediyesi, özellikle çölyak hastalarının en büyük sorunu olan yüksek maliyetli ve kısıtlı çeşitlilikteki gıda sorununa kökten çözüm üreten bir hamleyle dikkat çekiyor. Karatay Kaymakamı Cengiz Ayhan ve Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca’nın bir araya geldiği son buluşmada, yerel yönetimlerin bu alandaki öncü rolü bir kez daha kanıtlandı.
Çölyak hastalığı, sadece bir beslenme kısıtlaması değil, aynı zamanda ciddi bir bütçe yönetimi gerektiren bir yaşam biçimi. Market raflarında normal ürünlerin kat kat üzerinde fiyatlarla satılan glutensiz ürünler, pek çok aile için ulaşılmaz hale gelmiş durumda. Karatay Belediyesi işte bu noktada devreye girerek, Halk Ekmek Fabrikası bünyesinde kurduğu özel üretim hattıyla hem kaliteli hem de vatandaşın cebini yormayan bir alternatif sunuyor.
Sadece Konya Değil Tüm Türkiye Yararlanıyor
Belediye Başkanı Hasan Kılca’nın 2019 yılında başlattığı bu vizyoner proje, bugün sadece Konya sınırlarını aşarak ulusal bir yardım ağına dönüştü. Karatay Halk Ekmek bünyesinde üretilen glutensiz ekmeklerden simitlere, pastalardan kurabiyelere kadar uzanan geniş ürün yelpazesi, artık Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırılıyor. Antalya, Sivas ve Çorum gibi illerdeki çölyak dernekleriyle kurulan stratejik ortaklıklar sayesinde, binlerce vatandaş sağlıklı ve uygun fiyatlı gıdaya güvenle ulaşıyor.
Başkan Kılca, bu hizmetin bir sosyal belediyecilik görevi olduğunu belirterek, ‘Vatandaşlarımızın sofrasındaki engelleri kaldırmak bizim önceliğimiz. 2019’da küçük bir adımla başladığımız bu yolculuk, bugün dev bir lojistik ve üretim ağına evrildi. Amacımız, tek bir çölyak hastasının bile gıdaya erişim sıkıntısı çekmemesidir’ diyerek projenin büyüyeceğinin sinyallerini verdi.
Sosyal Hayatta Farkındalık Ve Okul Kantinleri Hamlesi
Mesele sadece gıda üretimiyle de sınırlı kalmıyor. Karatay Kaymakamı Cengiz Ayhan, çölyaklı bireylerin sosyal hayatta, özellikle de eğitim kurumlarında karşılaştığı zorluklara dikkat çekti. Ayhan, okul kantinlerindeki gıda seçeneklerinden toplumsal hassasiyete kadar geniş bir yelpazede farkındalık oluşturulması gerektiğini vurguladı. Çölyaklı çocukların arkadaşlarıyla aynı ortamda, kendilerine uygun gıdaya ulaşabilmesinin psikolojik ve sosyal gelişimleri için hayati önem taşıdığını belirtti.
Karatay Belediyesi’nin yürüttüğü bu çalışmalar, yerel yönetimlerin sadece alt yapı değil, insan sağlığı ve mutfak ekonomisi üzerinde ne kadar etkili olabileceğini gösteriyor. Aileler ise yapılan bu çalışmaların günlük hayatlarını büyük ölçüde kolaylaştırdığını, özellikle kargo hizmeti sayesinde evlerine kadar gelen taze ve glutensiz ürünlerin kendileri için büyük bir lütuf olduğunu dile getiriyor. Bu modelin, Türkiye’deki diğer belediyelere de örnek olması bekleniyor.
