Burak Yılmazlar
Mutfakta Dev Tasarruf Sırrı: Eskisini Atıp Yenisini Almayın
Mutfak bütçesini sarsan fahiş fiyatlar, vatandaşları alternatif tasarruf yöntemleri aramaya yönlendiriyor. Yeni bir tencere seti veya çaydanlık almak binlerce liralık maliyet anlamına gelirken, aslında eldeki eskiyen eşyaları yenilemek çok daha ekonomik bir çözüm sunuyor. Çöpe gitmek üzere olan kararmış, paslanmış mutfak gereçleri, usta ellerde yeniden ilk günkü parlaklığına kavuşuyor.
Sıfır Atık Hedefi İçin Tamir Kültürü Şart
Özellikle son dönemde artan çelik ve bakır fiyatları, mutfak araç gereçlerinin etiketlerine doğrudan yansıdı. Vatandaşlar eskiyen veya tabanı yanan mutfak eşyalarını doğrudan çöpe atarak yenisini satın alma eğilimi gösteriyor. Ancak uzmanlar ve yılların sanayi esnafları, bu durumun hem ev ekonomisine hem de ülke kaynaklarına büyük bir darbe vurduğunu belirtiyor. Eski metal eşyaların çöpe atılmasının milli servet kaybı olduğuna dikkat çekiliyor.
Sanayide “Tozlu Baba” Mucizesi
İstanbul Ümraniye Oto Sanayi Sitesi’nde uzun yıllardır kalaycılık ve paslanmaz tamiri yapan Ahmet Eraslan, bu konudaki bilincin artması gerektiğini savunan en önemli isimlerden biri. Çalışırken üzerine çöken metal tozları sebebiyle sanayi esnafının “Tozlu Baba” lakabını taktığı usta, hurdaya ayrılmak üzere olan tonlarca mutfak gerecini hayata döndürüyor. Atölyesinde çelik, bakır ve alüminyum malzemeleri işleyerek fabrikadan yeni çıkmış gibi parlatan Eraslan, tamir kültürünün yeniden canlanmasını istiyor.
500 TL ile 6 Bin TL’lik Masraftan Kurtulun
Tüketicilerin sıklıkla düştüğü hatalara değinen Eraslan, metalin ömrünün tükenmeyen bir yapıya sahip olduğunu vurguluyor. Basit bir polisaj, kalaylama veya kaynak işlemi ile yıllarca kullanılabilecek çelik bir tencerenin kurtarılabileceğini belirten tecrübeli usta, maliyet farkını şu şekilde özetliyor: “İnsanlar bazen 500-600 liraya tamamen yenilenebilecek, ilk günkü haline dönecek bir ürünü değersiz görerek çöpe atıyor. Gidip yerine 5 bin veya 6 bin lira ödeyerek yenisini alıyor. Bu sadece bireysel bir israf değil, aynı zamanda aile bütçesine vurulan büyük bir baltadır.”
Mutfaktaki Metaller Asla Eskimez
Geri dönüşümün sadece kağıt, plastik ve camdan ibaret olmadığını hatırlatan uzmanlar da metal eşyaların ömrünün uzatılmasının çevre için hayati önem taşıdığını belirtiyor. Madenlerin işlenmesi sırasında doğaya salınan karbon miktarının azaltılması için mevcut ürünlerin maksimum sürede kullanımı gerekiyor. Mutfaktaki çaydanlıklar, tencereler, tavalar ve tepsiler doğru ustaların elinde sıfır hata ile yenilenerek ekonomiye kazandırılabiliyor. Vatandaşların bu tür tamir atölyelerine yönelmesi, hem yerel esnafı ayakta tutuyor hem de ithal girdiye dayalı mutfak sektöründe yerli tasarrufu artırıyor.
Kaynak: Hürriyet
