Büşra Tekin
Pazar ve marketlerdeki el yakan fiyatlar için geri sayım başladı. Geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık ve don felaketinin ardından cepleri yakan meyve, sebze ve gıda fiyatlarında dengeler tamamen değişiyor. Bu yıl etkili olan yoğun kış ve ilkbahar yağışları, tarım arazilerine can suyu oldu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan son veriler, mutfak bütçesinde büyük bir rahatlama yaşanacağını net bir şekilde ortaya koyuyor. Artık yüksek fiyatlara boyun eğmek zorunda kalmayacaksınız; tezgahlara bolluk ve bereket geliyor.
Pazar Tezgahları Şenleniyor: Meyve Fiyatları Dibe Vuracak
Geçen yıl dondan ve kuraklıktan en çok zarar gören meyve gruplarında bu yıl kelimenin tam anlamıyla patlama yaşanıyor. TÜİK tahminlerine göre meyve üretiminde yüzde 57,8 gibi rekor bir artış bekleniyor. Bu artış doğrudan pazar tezgahlarına yansıyacak ve etiketlerin hızla düşmesini sağlayacak. Özellikle kiraz üretiminde geçen yıla göre yüzde 255,7 oranında inanılmaz bir artış öngörülüyor. Elma üretimi yüzde 93,6, şeftali yüzde 88,6 ve nektarin üretimi ise yüzde 107,7 oranında artacak. Bu devasa üretim artışı, market ve pazarlarda arz fazlası yaratarak tüketicinin meyveye çok daha ucuza ulaşmasının yolunu açacak.
Et ve Süt Ürünlerinde İndirim Beklentisi
Gıda fiyatlarındaki düşüş sadece manav reyonuyla sınırlı kalmayacak. Hayvancılık sektörünün en büyük gider kalemi olan yem maliyetlerinde de ciddi bir gerileme kapıda. Arpa üretiminin bu yıl yüzde 50 oranında artarak 9 milyon tona ulaşması bekleniyor. Bu durum, besicilerin yem maliyetlerini ciddi oranda aşağı çekecek. Yem fiyatlarındaki bu rahatlama, önümüzdeki dönemde büyükbaş ve küçükbaş hayvancılıkta maliyet baskısını azaltarak et, süt ve peynir fiyatlarına indirim olarak yansıyacak. Dar gelirli vatandaşın protein kaynaklarına erişimi bu sayede çok daha kolaylaşacak.
Buğdayda Rekor Üretim: Ekmek ve Unlu Mamuller Rahatlıyor
Temel gıda maddemiz olan ekmeğin ham maddesi buğdayda da yüzler gülüyor. Bu yıl buğday üretiminin yüzde 26,7 artarak 22,8 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor. Toplam tahıl üretimindeki yüzde 21,7’lik bu yükseliş, un ve ekmek fiyatlarındaki spekülatif artışların önüne geçecek. Kuru fasulye, nohut ve kırmızı mercimek gibi bakliyatlarda da benzer bir bolluk dönemi yaşanacak. Cüzdanını düşünen vatandaşlar için önümüzdeki aylar, mutfak alışverişini çok daha ucuza tamamlama fırsatı sunacak. Alışveriş listelerinizi hazırlarken bu büyük gıda bolluğunu mutlaka göz önünde bulundurun.
Kaynak: Ekonomim Tv
