Sıcak Günlerde Serinletici Tarif
Kayseri’de etkili olan aşırı sıcaklar, vatandaşları serinleme yolları aramaya itiyor. Kafelerde soğuk içeceklerle ferahlamaya çalışan Kayserililer, sosyal medyada gündem olan doğal gazoz tarifiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif buldu.
Malzemeler
Doğal fermente gazoz için gerekenler: 900 ml hazır su, 2 büyük limon suyu, 1 adet elma veya birkaç adet üzüm, yarım salatalık, 8-10 taze nane yaprağı, 2 cm taze zencefil, çeyrek çay kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı organik bal. İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı elma sirkesi eklenebilir.
Yapılışı
Limon suyu, rendelenmiş zencefil, tuz ve bal bir kapta karıştırılır. Ardından doğranmış elma veya üzüm, salatalık dilimleri ve nane yaprakları eklenip 5-10 dakika aromaların çıkması beklenir. Karışım temiz bir cam şişeye aktarılır, üzerine su eklenir ve şişe çalkalanır. Şişenin üstünde 2-3 parmak boşluk bırakılır. Oda sıcaklığında (22-26°C) 12-24 saat bekletilir. Yaz sıcağında 12 saat yeterlidir. Her 6-8 saatte bir şişenin gazı hafifçe açılarak boşaltılır. Fermantasyon tamamlandığında buzdolabına alınarak soğuk tüketilir.
Şifa Deposu
Limon, salatalık ve elma yüksek su ve mineral içeriğiyle vücudun su kaybını telafi eder. Limon ve zencefil doğal idrar söktürücü etki gösterir, vücuttaki fazla sodyumu atarak şişkinliği azaltır. Hafif gazlı yapısı ferahlatırken, fermantasyon probiyotik özellik kazandırarak sindirimi destekler. Bal ve meyvelerin doğal şekerleriyle C vitamini sayesinde enerji düşmesini önler, zencefil ve nane iltihabı azaltıcı etki sağlar.
Kaynak: Kayseri Olay
