Mutfak Kültürü İçin Yeni Eğitim Hamlesi
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, geleneksel yemek adabı ve mutfak kültürünü koruyarak gelecek nesillere aktarmak amacıyla Türkiye genelinde 7 gastronomi lisesi kurulacağını açıkladı. İlk aşamada gastronomi alanında yazılı bir literatür oluşturulduğunu belirten Tekin, bu mirası taşıyacak uzmanların eğitilmesi için gerekli adımların atıldığını kaydetti.
İstanbul Sarıyer’de Baklava Atölyesi Kuruluyor
Planlanan okullardan ilki, eylül ayında İstanbul’un Sarıyer ilçesinde eğitim faaliyetlerine başlayacak. Bakan Tekin, bu okul bünyesinde hayata geçirilecek baklava atölyesinin, geleneksel Türk mutfağının en önemli unsurlarından biri olan baklava yapım kültürünün yaşatılması ve aktarılmasında aktif rol oynayacağını ifade etti.
Kaynak: Hürriyet
