İçerik Şeffaflığı Zorunlu Hale Getirildi
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşma hakkını korumak amacıyla lokanta, restoran ve kafeterya gibi işletmelerde sunulan yiyeceklerin içeriklerinin tam olarak beyan edilmesini zorunlu kılan yeni düzenlemeyi hayata geçiriyor. 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek uygulama kapsamında, işletmeler menülerinde yer alan tüm ürünlerin özelliklerini şeffaf bir şekilde paylaşacak.
Et Türleri ve Alerjen Bilgileri Açıklanacak
Yeni yönetmeliğe göre, kırmızı veya beyaz et içeren menülerde kullanılan etin hangi hayvana (dana, kuzu veya kanatlı) ait olduğu açıkça belirtilecek. Ayrıca sunulan porsiyonların kalori miktarları, alerjik reaksiyona neden olabilecek bileşenler, alkol ve domuz ürünleri gibi detaylar da tüketicinin bilgisine sunulacak. İşletmeler bu bilgilendirmeyi basılı menüler, kara tahtalar veya dijital sistemler üzerinden yapabilecek.
Kalori Zorunluluğu İçin 2027 Yılına Kadar Süre
Gıda işletmelerine enerji değerlerinin hesaplanması ve menülere işlenmesi aşamasında geçiş süreci tanındı. Yönetmelik uyarınca, işletmelerin kalori bilgisini paylaşma zorunluluğunu en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar yerine getirmeleri gerekiyor. Bu tarihe kadar gerekli hazırlıklarını tamamlamayan tesislere yönelik yaptırımlar uygulanacak.
Bakanlık Denetimleri ve İdari Yaptırımlar
Düzenlemenin uygulanabilirliğini sağlamak amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda kontrolörleri sahaya inerek denetimlere başlayacak. Menülerde zorunlu bilgileri bulundurmayan veya yanıltıcı bilgi paylaşan işletmelere idari para cezası kesilecek. Uygulama, özellikle özel beslenme planı olan ve alerjisi bulunan bireylerin güvenliğini önceliyor.
Kaynak: Eskisehir
