Özlem Kocabaş
Sofralardaki Gizli Tehlikeye Sıkı Takip
Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, 7-13 Mayıs 2026 tarihleri arasını kapsayan haftalık gıda denetim raporunu kamuoyuyla paylaştı. Kent genelinde yürütülen çalışmalar, tüketicinin tabağına gelen gıdanın hangi süreçlerden geçtiğini ve denetimlerin ne denli hayati bir rol oynadığını bir kez daha kanıtladı. Güvenilir gıda arzını sağlamak adına sahaya inen kontrol görevlileri, bir hafta gibi kısa bir sürede yüzlerce noktada inceleme yaparak riskli unsurları bertaraf etti.
Haftalık raporun en dikkat çeken verisi, yapılan denetimlerin kapsamı oldu. Ekipler, şehir genelinde tam 510 risk esaslı gıda ve yem işletmesine yönelik baskın niteliğinde kontroller gerçekleştirdi. Sadece görsel kontrollerle yetinmeyen uzmanlar, şüpheli gördükleri ürünlerden 22 ayrı numune alarak laboratuvar analizine gönderdi. Bu analiz sonuçları, gıda güvenliğinin sadece kağıt üzerinde kalmadığını, bilimin ışığında bir koruma kalkanı oluşturulduğunu gösteriyor.
Rekor Ceza ve Toplatma Kararı
Yapılan denetimler sonucunda mevzuata aykırı hareket ettiği tespit edilen işletmeler ağır yaptırımlarla karşılaştı. Kuralları ihlal eden ve halk sağlığını riske atan 3 ayrı işletmeye, toplamda 526 bin 800 TL tutarında idari para cezası uygulandı. Bu rakam, kurallara uymayan işletmeler için caydırıcı bir mali yük oluştururken, sektörün geneli için de ciddi bir uyarı niteliği taşıyor. Denetimlerin ekonomik boyutu kadar teknik sonuçları da oldukça çarpıcıydı.
Kontroller sırasında standartlara uygun olmadığı belirlenen 2 ürün grubu için derhal imha kararı verildi. Bununla da yetinmeyen ekipler, bir ürünün ise raflardan tamamen toplatılması yönünde karar aldı. Vatandaşın sağlığını tehlikeye atabilecek unsurların piyasadan silinmesi, yerel yönetimlerin bu konudaki tavizsiz tutumunu ortaya koyuyor. Özellikle toplatma kararı, tedarik zincirindeki kopuklukların ve üretim hatalarının ne denli sıkı takip edildiğinin en net göstergesi oldu.
Küresel Ticarette Denetim Mesaisi
Eskişehir sadece yerel pazar için değil, dış ticaret için de önemli bir merkez konumunda bulunuyor. Rapora göre, gıda denetçileri sadece yerel marketleri değil, dış ticaret kalemlerini de mercek altına aldı. İthalat işlemleri kapsamında 54, ihracat işlemleri kapsamında ise 174 ayrı işlem gerçekleştirildi. Bu veriler, Eskişehir’den dünyaya açılan gıdaların uluslararası standartlara uygunluğunun titizlikle denetlendiğini kanıtlıyor.
Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşması adına yürütülen bu faaliyetler, sadece birer istatistikten ibaret değil. Her bir denetim, bir zehirlenme vakasının önüne geçilmesi veya kalitesiz ürünün ekonomiye verdiği zararın engellenmesi anlamına geliyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, denetimlerin aralıksız süreceğini vurgularken, tüketicilerin de şüpheli gördükleri durumlarda ALO 174 Gıda Hattı üzerinden ihbar mekanizmasını kullanmalarının toplumsal sağlık açısından kritik olduğunu hatırlatıyor.
