Yemeklerde Karınca Garnitürü Kullanıldı
Güney Kore’de iki Michelin yıldızlı bir restoranın, yemeklerinde yasal olmayan şekilde kurutulmuş karınca kullandığı gerekçesiyle yargılandığı bildirildi. The Korea Herald gazetesinin haberine göre hazırlanan iddianamede, ismi açıklanmayan restoran sahibi ile işletmeci şirketin, 2021 yılından bu yana Amerika Birleşik Devletleri ve Tayland’dan ithal ettikleri kurutulmuş karınca ürünlerini yemeklerde garnitür olarak kullandığı belirtildi. Söz konusu ürünlerin müşterilere 12 bin 200’den fazla kez servis edildiği aktarıldı.
Hapis ve Para Cezası Talebi
Gıda Hijyen Yasası’nı ihlal ettiği gerekçesiyle restoran sahibi hakkında 1 yıl hapis cezası talep edilirken, restoranı işleten şirket için de yaklaşık 13 bin 500 dolar para cezası istendi. Suçlamaları kabul eden işletme sahibi ise savcılığın servis miktarına ilişkin hesaplamalarına itiraz etti. İşletmeci, müşterilerin yalnızca yaklaşık yüzde 60’ının karıncaları denemeyi tercih ettiğini, savcılığın ise tüm müşterilere bu servisin yapıldığı varsayımıyla hareket ettiğini savundu.
Güney Kore Yasalarında Karıncanın Yeri
Güney Kore’nin gıda güvenliği düzenlemelerine göre karıncalar, insan tüketimine uygun kabul edilen 10 böcek türü arasında bulunmuyor. Bu sebeple söz konusu canlıların ülkede gıda malzemesi olarak kullanılmasına yasal olarak izin verilmiyor.
Kaynak: Hürriyet
