Cep yakmayan yaz menüsü: Dışarıda yiyen pişman olur

Lokanta Fiyatlarına İnat Evde Ziyafet Dönemi

Lokanta ve restoranlardaki fahiş fiyat artışları vatandaşı canından bezdirdi. Artık dört kişilik bir ailenin dışarıda akşam yemeği yemesi neredeyse asgari ücretin dörtte birine mal oluyor. Esnafın ve dar gelirlinin nabzını tutan sokak ekonomisi, bu zor günlerde mutfakta tasarruf etmenin yollarını arayanlara ilaç gibi gelecek bir formül sunuyor. Hem sağlıklı beslenmek hem de cebini korumak isteyenler için saray sofralarını aratmayacak, maliyeti ise oldukça düşük bir yaz menüsü hazırladık.

Mevsim Sebzeleriyle Enflasyona Meydan Okuyun

Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında hem içinizi serinletecek hem de bütçenizi sarsmayacak bir menü oluşturmak aslında çok kolay. Bu menünün yıldızı, protein deposu ve serinletici etkisiyle bilinen soğuk ayran aşı çorbası. Yoğurt, buğday ve nohut gibi evde her an bulunabilen malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem son derece ekonomik hem de inanılmaz derecede doyurucu. Yanına ekleyeceğiniz çıtır havuç mücveri ve taze malzemelerle hazırlanan çoban salatası ise sofranın zenginliğini iki katına çıkarırken maliyeti minimumda tutuyor.

Ana Yemekte Geleneksel Ekonomik Çözüm

Menünün ana yemeğinde ise Türk mutfağının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı taze fasulye yer alıyor. Semt pazarlarında mevsimi gereği fiyatı düşen taze fasulye, bol domates ve zeytinyağıyla tencerede ağır ağır piştiğinde gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. Lif oranı yüksek bu yemeğin yanına yakışan en ekonomik eşlikçi ise şehriyeli pirinç pilavı. Karbonhidrat dengesini sağlayan pilav, sofradaki herkesin doymasını garanti altına alırken mutfak bütçesinde büyük bir delik açılmasını engelliyor.

Restoranların 300 Liralık Tatlısını Kuruşlara Mal Edin

Dışarıda lüks bir kafede yeseniz porsiyonuna yüzlerce lira ödeyeceğiniz o ferahlatıcı tatlıyı evde kuruşlara mal etmeniz mümkün. İçi oyulmuş limon kabuklarının içerisinde servis edilen, ipek gibi kremasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan limon tatlısı bu menünün en havalı kısmı. Limonun ferahlatıcı ekşiliği ve hafif kremasıyla hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize kendilerini özel hissettirirken sizin de bütçenizi korumanızı sağlıyor. Akıllı alışveriş ve doğru tariflerle, dışarıdaki fahiş fiyatlara boyun eğmeden krallar gibi beslenmek tamamen sizin elinizde.

Kaynak: Hürriyet