Melis Aydan
Mutfaktaki Stresi Bitiren Ekonomik Kurtarıcı
Günün yorgunluğu, okul ve sınav koşturmacası derken akşam saatleri yaklaşırken her evde aynı soru yankılanır: “Bugün ne pişirsem?” Özellikle yoğun sınav dönemlerinden geçen gençlerimiz ve onların yükünü hafifletmeye çalışan aileler için hem besleyici hem de bütçe dostu bir sofra hazırlamak büyük bir meseleye dönüşüyor. Dışarıda yemek yemenin maliyeti her geçen gün katlanırken, ev sıcaklığında lokanta konforunu yakalamak artık kaçınılmaz bir ihtiyaç haline geldi. İşte tam da bu noktada, hem cebinizi yormayacak hem de ev halkının yüzünü güldürecek muhteşem bir akşam yemeği menüsü imdadınıza yetişiyor.
Ciğer Sevmeyen Bile Tabak Tabak Yiyecek
Ziyafetin açılışını içinizi ısıtacak, bağışıklık sistemini destekleyen sıcacık lokanta usulü ezogelin çorbasıyla yapıyoruz. Özellikle zihinsel yorgunluk yaşayan öğrencilerin enerji toplaması için bu başlangıç harika bir protein kaynağı sunuyor. Ana yemekte ise ezberleri bozan bir lezzet var: Yaprak ciğer. Normalde ciğer tüketmekten kaçınan çocukların ve gençlerin bile hayır diyemeyeceği, incecik kesilmiş ve tam kıvamında pişmiş yaprak ciğer sofranın yıldızı olmaya aday. Yanına çok yakışan, tane tane dökülen enfes bulgur pilavı ile bu ana yemek, uzun süre tok tutma özelliğiyle de ebeveynlerin favorisi olacak.
Sofrayı Taçlandıran Yan Lezzetler ve Pratik Tatlı
Ana yemeğin ağırlığını dengeleyecek ferahlatıcı dokunuşlar ise klasik çoban salatası, serinletici kuru cacık ve iştah açıcı acılı ezme ile sağlanıyor. Bu mezeler, sadece sindirimi kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda sofraya tam bir ocakbaşı havası katıyor. Tatlısız bir akşam yemeğini eksik bulanlar ama evde baklava açacak vakti olmayanlar için de şahane bir çözümümüz var. Çıtır çıtır katları ve tam kıvamındaki şerbetiyle hazır yufkadan yapılan baklava, zamandan tasarruf sağlarken lezzetten ödün vermiyor. Hem bütçenizi koruyup hem de ailenize unutulmaz bir lezzet şöleni sunmak için bu menüyü mutlaka listenize ekleyin.
Kaynak: Hürriyet
