Küresel tüketici ürünleri üreticileri L’Oréal, Nestlé, Haleon ve Mondelez, tüketici alışkanlıklarındaki hızlı değişime uyum sağlamak ve üretim maliyetlerini düşürmek amacıyla yapay zekayı ürün geliştirme süreçlerine entegre etti. Kozmetikten gıdaya kadar geniş bir yelpazedeki yeni ürün formülleri, artık yapay zeka destekli laboratuvar ortamlarında geliştiriliyor.
L’Oréal Molekül Analizlerini Hızlandırdı
L’Oréal Tüketici Ürünleri Birimi Başkanı Fabrice Megarbane, laboratuvarlarında dört yıldır yapay zeka teknolojisinden yararlandıklarını belirtti. Megarbane, bu teknolojinin saç ve cilt üzerinde olumlu etki yaratabilecek molekülleri önceden tahmin ederek ürün geliştirme sürecini dört kat hızlandırdığını açıkladı. Şirket, bu yöntemle daha önce cilt bakım ürünlerinde kullanılan bazı bileşenleri şampuan formülüne uyarlayarak saça hacim veren yeni kolajenli şampuanlar üretti.
Şirketin inovasyon adımları, L’Oréal CEO’su Nicolas Hieronimus’un yavaşlayan satış büyümesini canlandırmak amacıyla başlattığı “güzellik teşvik planı” doğrultusunda şekilleniyor. Yapay zeka, klasik deneme-yanılma süreçlerini azaltarak yeni molekül kombinasyonlarının kısa sürede belirlenmesini sağlıyor.
Mondelez Yeni Tarifler İçin Yapay Zekayı Seçti
Gıda sektörünün büyük oyuncularından Cadbury, Toblerone, Oreo ve Chips Ahoy markalarını bünyesinde barındıran Mondelez de tarif geliştirme aşamasında yapay zekayı devreye soktu. Mondelez Bilgi ve Dijital İşler Direktörü Filippo Catalano, insan uzmanlığı ile yapay zekanın birleşmesinin iş süreçlerinde önemli bir dönüm noktası olduğunu bildirdi. Dijital ortamda yapılan simülasyonlar sayesinde laboratuvarlarda yüzlerce fiziksel numune hazırlama ihtiyacı azalıyor.
Yapay zeka destekli sistemler, özellikle Gluten Free Golden Oreo ve yenilenen Chips Ahoy bisküvilerinin formüle edilmesinde kullanıldı. Şirket verilerine göre, yapay zeka ile oluşturulan bisküvi tariflerinin yüzde 60’ı besleyicilik, sürdürülebilirlik ve üretim maliyetleri açısından standart yöntemlere göre daha başarılı performans gösterdi.
Geliştirme Süreleri Aylardan Haftalara Düştü
Yapay zekanın sağladığı en büyük avantajlardan biri zaman tasarrufu olarak öne çıkıyor. Catalano, bu teknolojinin mevcut insan gücünün yerini almadığını, ancak işlerin tamamlanma süresini ciddi ölçüde kısalttığını vurguladı. Yıllar süren Ar-Ge çalışmaları aylara, aylar süren işlemler ise haftalara iniyor.
Bu dijital dönüşüm, şirketlerin yalnızca yeni ürünler üretmesini sağlamıyor; aynı zamanda tek bir tedarikçiye olan bağımlılığı azaltma, alternatif hammaddelerle aynı tat ve etkiyi yakalama ve bütçe planlamasını kontrol altında tutma olanağı sunuyor. Yapay zeka, artık günlük yaşamda tüketilen şampuanlardan gıda ürünlerine kadar raflardaki ürünlerin formülünü doğrudan etkiliyor.
Kaynak: Hürriyet
