Erkan Dönmez
Sivas’ta Geleneksel Tatlar Gönül Sofrasında Buluştu
Sivas’ta kültürel mirasın en lezzetli halkalarından biri olan Türk Mutfağı Haftası, Örtülüpınar Mahallesi’nde düzenlenen sıra dışı bir etkinlikle kutlandı. Gazi Osman Paşa İlkokulu’nun bahçesinde kurulan dev “Gönül Sofrası”, sadece damaklarda unutulmaz izler bırakmakla kalmadı, aynı zamanda unutulmaya yüz tutan mahalle kültürünü ve komşuluk ilişkilerini yeniden canlandırdı. Mahalle sakinlerinin el birliğiyle hazırladığı geleneksel lezzetler, katılımcılara adeta bir kültür şöleni sundu.
Kültürel Dayanışmanın En Güzel Örneği Sergilendi
Sivas Turizm Derneği ve Örtülüpınar Mahalle Muhtarı Sabriye Akben’in öncülüğünde hayata geçirilen bu anlamlı organizasyon, haftalar öncesinden başlayan hummalı bir hazırlık sürecinin eseri oldu. Mahalle kadınlarının evlerinde özenle hazırladığı Sivas’a özgü yöresel yemekler, kurulan uzun sofralarda paylaşıldı. Birlikte üretmenin ve paylaşmanın getirdiği coşku, okul bahçesini dolduran yüzlerce vatandaşın yüzüne yansıdı. Katılımcılar, modern şehir hayatının getirdiği yalnızlaşmaya karşı bu tür etkinliklerin toplumsal bağları ne denli güçlendirdiğini gözler önüne serdi.
Etkinliğe yerel yöneticilerin ve sivil toplum kuruluşlarının ilgisi de oldukça yoğundu. Sivas İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan ile İl Tarım ve Orman Müdürü Salih İnan’ın yanı sıra çok sayıda protokol üyesi de mahalle sakinlerinin bu gururlu gününe ortak oldu. Protokol üyeleri, yerel gastronominin turizme kazandırılması ve kültürel mirasın korunması adına atılan bu adımların şehir kimliği için büyük bir kazanım olduğunu ifade etti.
Gelecek Nesillere Aktarılan Köklü Bir Miras
Etkinliğin en renkli anları ise Gazi Osman Paşa İlkokulu öğrencilerinin sahnelediği halk oyunları gösterileri sırasında yaşandı. Yöresel kıyafetleriyle sahne alan miniklerin performansı, izleyicilerden büyük alkış topladı. Kültürel değerlerin genç kuşaklara aktarılmasında bu tür sosyal etkinliklerin rolü bir kez daha kanıtlanmış oldu. Sivas’ın köklü mutfak kültürünün yaşatılması hedeflenen programda, gastronominin sadece yemek yemekten ibaret olmadığı, insanları birleştiren evrensel bir köprü vazifesi gördüğü vurgulandı.
