Hatice Günaslan
Ekipler Şehir Genelinde Teyakküze Geçti
Sivas’ta Kurban Bayramı heyecanı şimdiden sokaklara ve çarşı-pazara yansırken, vatandaşın güvenli gıdaya ulaşması için İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri saha çalışmalarına hız verdi. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan et ürünlerinden tatlılara kadar geniş bir yelpazede gerçekleştirilen denetimler, kentin dört bir yanındaki işletmeleri kapsıyor. Teknik personellerin katılımıyla yürütülen bu operasyonlarda, halk sağlığını tehdit edebilecek her türlü riskin önceden bertaraf edilmesi hedefleniyor.
Hangi İşletmeler Mercek Altında?
Özellikle bayram dönemlerinde tüketimi tavan yapan unlu mamuller, şekerleme ve tatlı üretim tesisleri denetimlerin odak noktasını oluşturuyor. Sivas’ın meşhur lezzetlerinin üretildiği fırınlar ve pastaneler, hijyen standartları açısından en ince ayrıntısına kadar kontrol ediliyor. Bunun yanı sıra, Kurban Bayramı’nın ruhuna uygun olarak et ve et ürünleri satışı yapan kasaplar ile marketlerin soğuk hava depoları ve reyonları da ekiplerin radarına girmiş durumda. Toplu tüketim yapılan lokanta ve restoranlar da bu sıkı takipten payını alıyor.
Hijyen ve Son Tüketim Tarihi Kırmızı Çizgi
Denetimler sırasında sadece fiziki temizlik değil, aynı zamanda ürünlerin mevzuata uygunluğu da kontrol ediliyor. Ürünlerin son tüketim tarihleri, muhafaza şartları ve etiket bilgilerinin doğruluğu teknik ekipler tarafından titizlikle inceleniyor. Gıda güvenliğinin bir zincir olduğunu belirten yetkililer, üretimden sofraya kadar olan her aşamada standartların korunması gerektiğini vurguluyor. Kurallara uymayan işletmelere yönelik cezai işlemler uygulanırken, eksiklikleri bulunan esnafa ise bu sorunları gidermeleri için süre tanınıyor.
Vatandaşlara ‘Dikkatli Olun’ Çağrısı
Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, denetimlerin sadece bayram öncesinde değil, bayram süresince de kesintisiz devam edeceğini bildirdi. Yetkililer, vatandaşların alışveriş yaparken ambalajlı ürünlerin son kullanma tarihlerine bakmalarını ve açıkta satılan, kaynağı belirsiz gıdalardan uzak durmalarını tavsiye ediyor. Herhangi bir olumsuzlukla karşılaşan Sivaslıların, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ‘ALO 174 Gıda Hattı’ üzerinden ihbarda bulunabilecekleri hatırlatıldı. Halk sağlığının korunması adına denetimlerin kararlılıkla süreceği ve Sivas sokaklarında güvenli gıda denetiminin bir standart haline getirileceği ifade ediliyor.
