Restoran ve Kafelerde İçerik Bilgisi Zorunlu Oldu
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan güncelleme ile toplu tüketim yerlerinde yeni bir dönem başladı. Düzenleme kapsamında restoran, kafe ve benzeri işletmelerde sunulan gıdaların içerik ve enerji değerlerinin müşterilere bildirilmesi zorunlu hale getirildi. Tüketicilerin sağlıklı beslenme konusunda bilinçli tercihler yapmasını amaçlayan bu adım, menülerde tam şeffaflık sağlamayı hedefliyor.
Menülerde Alerjen ve Kalori Bilgisi Yer Alacak
Yeni düzenleme uyarınca işletmeler; gıdaların bileşenlerini, enerji (kalori) değerlerini, alerjen içeriklerini ve alkol veya domuz kaynaklı bileşen bilgilerini tüketicilere sunmakla yükümlü kılındı. Söz konusu veriler; menüler, yazı tahtaları, broşürler, dijital ekranlar veya QR kod aracılığıyla kolayca görülebilecek şekilde paylaşılacak. QR kod kullanan işletmelerin, tüketicilerin bu bilgilere nasıl ulaşacağına dair yönlendirmeleri açıkça belirtmesi gerekecek.
İşletmeler İçin Kademeli Geçiş Takvimi Açıklandı
Yönetmeliğe uyum sağlanması için işletmelere büyüklüklerine göre farklı tarihler tanındı. Ulusal zincir restoranların 1 Temmuz 2026 tarihine kadar süreci tamamlaması gerekiyor. Aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olarak belirlendi. Diğer işletmelerin ise içerik bilgisi için 31 Aralık 2026, enerji bilgisi paylaşımı için ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar hazırlıklarını bitirmesi şart koşuldu.
Kaynak: Haber Optimum
