Nevşehir’in Ürgüp ilçesinde, bölge tarımının ve mutfak kültürünün en önemli simgelerinden biri olan taze üzüm yaprağında hasat dönemi başladı. Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, üreticiler tarafından bağlardan özenle toplanan narin yaprakların hem yurt içinde hem de yurt dışındaki gurbetçiler arasında büyük ilgi gördüğünü açıkladı.
Yaz mevsiminin gelişiyle birlikte bağlarda yoğun mesai harcayan bölge halkı, topladıkları kaliteli taze yaprakları pazar ve manav tezgahlarında satışa sunuyor. Kapadokya bölgesini ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin de sofralarını süsleyen yaprak sarmaları için temel ham madde olan bu ürün, bidonlarda salamura edilerek ya da serin ortamlarda muhafaza edilerek kış ayları için de hazırlanıyor.
Yaprak Fiyatı Üzümü Geride Bıraktı
Üzüm yaprağının ekonomik getirisinin son yıllarda ciddi oranda arttığını belirten Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, yaprağın üzümden çok daha kazançlı bir ürün haline geldiğini vurguladı. Geçen sezon üzümün kilogramının 15 ila 17 liradan alıcı bulduğunu hatırlatan Korkmaz, kaliteli yaprağın kilosunun ise 250 ile 350 lira arasında satıldığını kaydetti. Korkmaz, bir kilogram üzüm yaprağının ortalama 20 kilogram üzüme eş değer gelir sağladığını ifade etti.
Bağcılığın Sürdürülebilirliği İçin Destek Çağrısı
İlçedeki bağcılık faaliyetlerinin her geçen yıl azaldığına dikkat çeken Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, bu düşüşün önlenmesi amacıyla ilgili devlet kurumlarına çeşitli raporlar sunduklarını açıkladı. Geleneksel üretimin sürdürülebilmesi için yeni destekleme ve teşvik modellerinin devreye sokulması gerektiğini belirten Korkmaz, yerel üreticilerin bağlardan kopmaması ve köklü tarım kültürünün gelecek nesillere aktarılması adına ortak bir sorumlulukla hareket edilmesi çağrısında bulundu.
Kaynak: Nevsehirkent Haber
