NEVÜ’lü Genç Şeflerden Altın Madalya Yağmuru

NEVÜ Gastronomi Bölümü Malatya’da Zirveye Çıktı

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, başarılarına bir yenisini daha ekledi. Malatya Turgut Özal Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleştirilen “Arslantepe’nin Işığında Türk Mutfağı Üniversiteler Arası Yemek Yarışması”na damga vuran NEVÜ öğrencileri, Nevşehir’e kupa ve madalyalarla döndü. Bu başarı, sadece bir ödül değil, aynı zamanda üniversitenin gastronomi alanındaki yetkinliğini ve eğitim kalitesini de tescilledi.

Genç Şeflerin Ödül Kazanan Menüleri ve Başarı Hikayesi

Yarışmada özellikle pizza kategorisindeki özgün tarifler jüriden tam not aldı. Furkan Türkmenoğlu, “Asma” adını verdiği ve yerel dokunuşlarla modern teknikleri harmanladığı pizzasıyla altın madalya kazanarak birincilik kürsüsüne çıktı. Aynı kategoride Pelşin Baş ise “Kıraç” isimli çalışmasıyla altın madalya alarak NEVÜ’nün bu alandaki ağırlığını hissettirdi. Ekip yarışması kategorisi de NEVÜ’nün büyük zaferine sahne oldu. Binnur Gök, Ayşenur Kara ve Eda Nur Tunca’dan oluşan kadro, sergiledikleri profesyonel mutfak disiplini ve takım ruhuyla ikincilik kupası ile altın madalyanın sahibi oldu.

Rektör Aktekin’den Başarılı Öğrencilere Tebrik

Elde edilen bu gurur verici başarının ardından şampiyon öğrenciler, beraberindeki akademik heyetle birlikte NEVÜ Rektörü Prof. Dr. Semih Aktekin’i makamında ziyaret etti. Ziyarette Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bekir Bora Dedeoğlu ve bölüm akademisyenleri de hazır bulundu. Öğrenciler, hazırladıkları ürünlerin hikayesini, hazırlık süreçlerini ve modern mutfak tekniklerini Anadolu’nun binlerce yıllık lezzetleriyle nasıl buluşturduklarını Rektör Aktekin ile paylaştı.

Gastronomi bölümünün bu başarısı, Nevşehir’in dünya çapındaki turizm potansiyeliyle de doğrudan örtüşüyor. Kapadokya bölgesinin kalbinde yer alan üniversite, yerel mutfak kültürünü dünya standartlarına taşımayı ve gastronomi turizmine nitelikli iş gücü kazandırmayı hedefliyor. Rektör Aktekin, öğrencilerin ulusal organizasyonlarda bu denli prestijli dereceler almasının hem kendileri hem de üniversite adına büyük bir gurur vesilesi olduğunu belirtti.

Türk mutfak kültürünün uluslararası alanda doğru tanıtılması ve geleceğin vizyoner şeflerinin yetişmesi noktasında bu tür yarışmaların kritik bir önemi bulunuyor. Üniversite yönetimi, öğrencilerin teorik eğitimlerini bu tür uygulamalı başarılarla taçlandırmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, genç yeteneklere verilen desteğin artarak süreceğini açıkladı. Bu başarılar, üniversitenin sadece akademik alanda değil, sektörel rekabette de ne kadar güçlü olduğunun en net göstergesi olarak kayıtlara geçti.

Kaynak: fibhaber.com