Lale Çetin
Anadolu’nun kadim topraklarında bayramlar, sadece birer tatil değil; sevginin, paylaşmanın ve komşuluk ilişkilerinin zirveye ulaştığı en özel dönemlerdir. Nevşehir’de de Kurban Bayramı heyecanı şimdiden sokakları sararken, bayram sofralarının baş tacı olan ekmeğin temini için hummalı bir hazırlık başladı. Bayram sabahı fırından yeni çıkmış, dumanı üstünde tüten o sıcacık ekmeğin kokusu olmadan Anadolu’da kahvaltı sofrasının tadı eksik kalır. İşte bu eksikliği gidermek ve hiçbir haneyi ekmeksiz bırakmamak adına Nevşehir’de anlamlı bir nöbetçi fırın planlaması yapıldı.
Nevşehir Fırıncılar ve Unlu Mamuller Perakende Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Mert Güner, bayram boyunca fırıncı esnafının fedakarca çalışacağını belirterek, tüm Nevşehirlilerin ekmek ihtiyacını rahatlıkla karşılayabileceği sistemi kamuoyuyla paylaştı.
İlk Gün Yoğunluğuna Karşı Arife Uyarısı
Yıl boyunca gece gündüz demeden, uykusundan feragat ederek bizlere sıcak ekmek ulaştıran fırıncı esnafının da bayramlaşmaya ve dinlenmeye hakkı olduğunu unutmamak gerekiyor. Bu kapsamda açıklama yapan Oda Başkanı Mert Güner, bayramın özellikle birinci günü nöbetçi fırın sayısının sınırlı tutulduğunu belirtti. Vatandaşların bayramın ilk gününde herhangi bir mağduriyet yaşamaması için tedbirli olmalarını tavsiye eden Güner, arife gününden fırınlara uğrayarak ihtiyaç duydukları kadar ekmeği temin etmelerinin önemine dikkat çekti. Bu önlem, hem fırıncı esnafının bayram namazı ve kurban ibadetlerini yerine getirmesine kolaylık sağlayacak hem de sofraların ekmeksiz kalmasının önüne geçecek.
Gün Gün Nevşehir Nöbetçi Fırınlar Listesi
Bayram süresince şehir merkezindeki farklı mahallelerde hizmet verecek olan nöbetçi fırınların detaylı programı şu şekildedir:
Kurban Bayramı’nın 1. Günü Açık Olan Fırınlar: Herikli Mahallesi’nde bulunan Model Ekmek Fabrikası ile Öz Hilal Ekmek Fabrikası ve Çavuşoğlu Galericiler Sitesi karşısında hizmet veren Mesut Ekmek Fabrikası vatandaşların hizmetinde olacak.
Kurban Bayramı’nın 2. Günü Açık Olan Fırınlar: Mehmet Akif Ersoy Mahallesi’ndeki Ersa Ekmek Fabrikası ile Afat Evler (Fatih Sultan Mehmet) Mahallesi sınırlarında yer alan Önder Ekmek Fabrikası ekmek üretimine devam edecek.
Kurban Bayramı’nın 3. Günü Açık Olan Fırınlar: Alacaşar Yolu Kavşağı’ndaki Özsa Ekmek Fabrikası, Yeni Pazar Yeri karşısında hizmet veren Ekvatör Ekmek Fabrikası ve Mehmet Akif Ersoy Mahallesi’ndeki Ersa Ekmek Fabrikası tezgahlarını boş bırakmayacak.
Kurban Bayramı’nın 4. Günü Açık Olan Fırınlar: Bayramın son gününde üretim kapasitesi artırılarak Emek Mahallesi’ndeki Başkan Ekmek Fabrikası, 350 Evler Mahallesi’ndeki Mevlana Ekmek Fabrikası, Mehmet Akif Ersoy Mahallesi’ndeki Ersa Ekmek Fabrikası ve 2000 Evler Mahallesi’ndeki İnanır Ekmek Fabrikası vatandaşlara taze ekmek sunacak.
Fırıncı Esnafının Alın Teri ve Bayram Dayanışması
Fırıncılık, Anadolu’nun en köklü ve saygın mesleklerinden biridir. Unun elenmesinden hamurun yoğrulmasına, odun ateşinin harlanmasından ekmeğin fırından kürekle alınmasına kadar her aşamasında büyük bir emek barındırır. Nevşehir fırıncıları da bu kutsal mesleği büyük bir özveriyle sürdürüyor. Bayram günlerinde bile tezgahının başında durarak halkına hizmet eden fırıncı esnafı, Anadolu insanının dayanışma ruhunun en güzel örneğidir. Yetkililer, belirlenen bu planlama sayesinde şehir genelinde hiçbir mahallede ekmek sıkıntısı yaşanmayacağını vurgularken, tüm vatandaşların huzurlu ve bereketli bir bayram geçirmesini diledi.
