Zeynep Karasu
Kapadokya’da Gastronomi Rüzgarı Esiyor
Anadolu’nun kalbinde, tarihin ve lezzetin buluştuğu dev organizasyon için düğmeye basıldı. Nevşehir Valiliği himayelerinde, Kapadokya Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen 5. Kapadokya Gastronomi Festivali, Ürgüp’ün tarihi kasabası Mustafapaşa’da kapılarını açtı. Yerel üreticiden dünya çapında şeflere kadar pek çok ismi bir araya getiren festival, bölge turizmine yeni bir soluk getirmeyi hedefliyor.
Açılış töreni tam anlamıyla bir devlet zirvesine dönüştü. Nevşehir Valisi Hüseyin Kök başta olmak üzere, AK Parti Nevşehir Milletvekilleri Süleyman Özgün ve Emre Çalışkan, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan ile Dışişleri Bakanı Hakan Fidan’ın eşi Nuran Fidan gibi önemli isimler Mustafapaşa’nın büyülü atmosferinde bir araya geldi. Eski Bakan Atilla Koç ve bölge protokolünün de hazır bulunduğu etkinlik, Kapadokya’nın kültürel ve gastronomik gücünü bir kez daha kanıtladı.
Tarladan Sofraya Yerel Kalkınma Hamlesi
Festivalin sadece bir yemek etkinliği olmadığını vurgulayan Nevşehir Valisi Hüseyin Kök, projenin ekonomik boyutuna dikkat çekti. Kapadokya’nın köklü bir tarım ve mutfak mirasına sahip olduğunu belirten Kök, tarladan sofraya uzanan emeğin yerel kalkınmanın en somut göstergesi olduğunu ifade etti. Özellikle kadın kooperatiflerinin ve çiftçilerin üretim zincirine dahil edilmesi, festivalin en temel öncelikleri arasında yer alıyor.
Kapadokya’nın sadece peri bacalarından ibaret olmadığını, binlerce yıllık bir mutfak kültürünü de barındırdığını söyleyen yetkililer, bu devasa potansiyelin uluslararası alanda daha fazla tanıtılması gerektiğini savunuyor. Gastronomi turizmi, son yıllarda dünya genelinde yükselen bir trend haline gelirken, Nevşehir bu alanda Türkiye’nin yeni lokomotifi olmayı hedefliyor. Yerel üretimin markalaşması, bölge ekonomisine doğrudan katkı sağlıyor.
İki Gün Boyunca Sürecek Lezzet Yolculuğu
“Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar” temasıyla düzenlenen festival, 15-16 Mayıs tarihleri boyunca ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek. Festival kapsamında kurulan stantlarda, bölgeye özgü unutulmaya yüz tutmuş lezzetler, coğrafi işaretli ürünler ve inovatif sunumlar meraklılarıyla buluşuyor. Şefler tarafından düzenlenen atölye çalışmaları ve tadım etkinlikleri ise katılımcılara benzersiz bir deneyim sunuyor.
Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar ve Mütevelli Heyeti Başkanı Funda Firuz Aktan’ın da yakından takip ettiği organizasyon, bölge üniversitesinin yerel kalkınmadaki rolünü de pekiştiriyor. Akademik bilgiyle geleneksel lezzetlerin harmanlandığı festivalin, önümüzdeki yıllarda çok daha geniş kapsamlı bir uluslararası platforma dönüşmesi bekleniyor. Bölge halkının ve turistlerin yoğun ilgi gösterdiği bu dev organizasyon, Kapadokya’nın marka değerini zirveye taşıyacak adımlardan biri olarak kayıtlara geçti.
Kaynak: fibhaber.com
