Zeynep Karasu
Bin Yıllık Mutfak Mirası Meram’da Canlanıyor
Anadolu’nun kalbi Konya, sadece tarihiyle değil, damaklarda iz bırakan muazzam mutfak kültürüyle de dünyaya kapılarını açmaya hazırlanıyor. Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenecek etkinliklerle, Selçuklu payitahtının bin yıllık sofra adabı ve lezzet sırları gün yüzüne çıkacak. Bu yıl ‘Bir Sofrada Miras’ temasıyla gerçekleştirilecek olan kutlamalar, 21 Mayıs Perşembe günü Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi’nin o buram buram tarih kokan atmosferinde misafirlerini ağırlayacak.
Konya Valisi İbrahim Akın’ın ev sahipliğinde şekillenen bu büyük organizasyon, sadece bir yemek etkinliği değil, aynı zamanda bir kültür köprüsü niteliği taşıyor. Şehrin her köşesinden yükselecek lezzet kokuları, yerli ve yabancı turistleri kadim bir yolculuğa çıkaracak. Hazırlanan program, sabahın erken saatlerinden gece yarısına kadar Konya’nın ruhunu yansıtan etkinliklerle dolu.
Ateşbaz-ı Veli Huzurunda Tuz Alma Merasimi
Etkinlikler, manevi bir derinlikle start alacak. Programın en can alıcı noktalarından biri şüphesiz Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nde gerçekleştirilecek olan ‘Tuz Alma Merasimi’. Dünyada adına türbe yapılan tek aşçıbaşı olan Ateşbaz-ı Veli’nin mirası, bu törenle bir kez daha yad edilecek. Mevlana Türbesi ziyaretiyle başlayacak olan gün, bu kadim gelenekle devam ederek Konya mutfağının sadece malzemeden değil, aynı zamanda duadan ve bereketten ibaret olduğunu tüm dünyaya gösterecek.
Konya Valiliği ve İl Kültür Turizm Müdürlüğü’nün koordinasyonundaki bu dev organizasyon; Büyükşehir Belediyesi’nden üniversitelere, merkez ilçe belediyelerinden sivil toplum kuruluşlarına kadar şehrin tüm dinamiklerini tek bir sofrada buluşturuyor. Mehteran gösterilerinden kazan açma merasimlerine, sergilerden workshoplara kadar her yaşa ve her zevke hitap eden bir akış kurgulandı.
Gönülden Sofraya Ezgiler ve Kültürel Yarışmalar
Müziğin ve lezzetin harmanlandığı programda sahne alacak isimler de dikkat çekiyor. Cumhurbaşkanlığı Klasik Türk Müziği Korosu Sanatçısı Tuğba Sevinç, ‘Gönülden Sofraya Ezgiler’ konseriyle kulakların pasını silecek. Ardından Ciğerci Fatih’in ‘Ciğerden Türküler’ performansı ve Necmettin Erbakan Üniversitesi’nin ‘Lezzetli Türküler’ konseriyle tempo hiç düşmeyecek. Günün finalinde ise akademisyenlerin ve gastronomi uzmanlarının katılacağı ‘Türk Mutfağında Konya’ konulu panel ile şehrin gastronomik geleceği masaya yatırılacak.
Konya Türk Mutfağı Haftası Etkinlik Takvimi
Günün her anını dolu dolu yaşamak isteyenler için işte 21 Mayıs programının detaylı akışı:
10.00: Mevlana Türbesi Ziyareti
10.40: Ateşbaz-ı Veli Türbesi Tuz Alma Merasimi
14.00: Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi’nde Mehteran Gösterisi
14.15: Kazan Açma Merasimi
14.30: Sergi Açılışları ve Halk Oyunları
14.50: Protokol Konuşmaları ve Ödül Töreni
15.30: Stant Ziyaretleri ve Özel İkramlar
16.00: Konya Baranası Gösterisi
16.45: Tuğba Sevinç Konseri
18.00: Ciğerci Fatih – Ciğerden Türküler
19.15: Konya Modern Folk Müziği Konseri
20.00: ‘Türk Mutfağında Konya’ Paneli
Bu dev organizasyon, Konya’nın gastronomi turizminde hak ettiği yere ulaşması adına büyük bir fırsat sunuyor. Şehrin her bir sokağında hissedilecek bu coşkuya ortak olmak isteyen tüm vatandaşlar Meram’daki etkinlik alanına davetli.
