Deniz Yalçın
Tezgahlarda Bahar Havası Değil Zam Yağmuru Var
Karaman’da hafta sonunun en hareketli noktası olan Cumartesi pazarı, bu hafta da vatandaşın cüzdanını test ediyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren tezgahların arası dolsa da, insanların ellerindeki poşetlerin eskisi kadar dolu olmadığı çıplak gözle görülüyor. Pazardaki çeşitlilik göz dolduruyor ancak fiyat etiketleri vatandaşın iştahını kaçırmaya yetiyor. Bir evin temel ihtiyacı olan sebze ve meyve alışverişi, artık stratejik bir planlama gerektiriyor.
Menemen Yapmak Artık Lüks Oldu
Pazarın nabzını tuttuğumuzda en çarpıcı rakamların domates ve biber tezgahlarında olduğunu görüyoruz. Sofraların vazgeçilmezi, her yemeğin temeli olan domatesin kilosu 80 TL’den başlayıp 125 TL’ye kadar tırmanmış durumda. Eğer yanına bir de 100 TL’lik biberi eklerseniz, sadece bir tencere menemenin maliyeti bile ana yemek fiyatlarıyla yarışır hale geliyor. Geçen haftalara oranla bir miktar düşüş gösteren salatalık ise 35-40 TL bandıyla pazarın ‘teselli ikramiyesi’ gibi duruyor. Ancak bu düşüş, genel mutfak enflasyonunun yanında devede kulak kalıyor.
Erik ve Çilek Altınla Yarışıyor
Mevsim geçişinin en beklenen misafirleri erik ve çilek, bu hafta Karaman pazarında adeta ‘vitrin ürünü’ muamelesi görüyor. Uzun bir aradan sonra tezgahlara inen eriğin kilo fiyatı 100 TL ile 150 TL arasında değişiyor. Çilek ise kalitesine göre 50 TL’den başlayıp 100 TL’ye kadar alıcı bekliyor. Dar gelirli vatandaş için bu meyveleri kilo ile almak artık hayal olurken, birçok kişi ‘çocuklar tadına baksın’ diyerek gramla ya da paketle almayı tercih ediyor. Bu durum, pazarın sadece karnımızı doyurduğumuz değil, ekonomik gerçeklerle yüzleştiğimiz bir yer olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
Yeşillikler ve Temel Gıdalar Ne Durumda?
Sadece meyve ve ana sebzeler değil, salatalık malzemeleri de cep yakıyor. Marulun tanesi 100 TL’ye kadar çıkarken, kıvırcık da yine aynı seviyelerde seyrediyor. Maydanoz 20 TL ile küçük ama sürekli bir gider kalemi oluştururken, mantar 150 TL’lik fiyatıyla pazarın en pahalıları listesinde üst sıralarda yer alıyor. Mutfakların sarsılmaz kalesi patates ve soğan ise 15 TL’lik fiyatlarıyla nispeten ulaşılabilirliğini koruyor. Ancak bir ailenin haftalık sebze ve meyve masrafı toplandığında, bin liraya yaklaşan bir fatura ile karşılaşması kaçınılmaz hale geliyor. Bu fiyat tablosu, Karamanlı ev hanımlarının ve çalışanların pazar arabasını doldururken neden bu kadar ince eleyip sık dokuduğunu açıkça açıklıyor.
