Barış Kocabaş
Tarımda ‘Yeşil Altın’ Dönemi Başlıyor
Eski usul tarımı bir kenara bırakmanın vakti geldi de geçiyor bile. Karaman’ın Kazımkarabekir ilçesinden gelen haber, aslında Türkiye’nin tarım geleceğine dair önemli bir ipucu veriyor. Sadece 4 dekarlık bir alanda ‘olur mu olmaz mı’ diye başlanan kuşkonmaz macerası, alınan başarılı sonuçların ardından bugün 70 dekara ulaşmış durumda. Bu öyle basit bir alan artışı değil; üretimin tam 17 kat büyümesi demek. Peki, neden kuşkonmaz bu kadar önemli? Çünkü bu bitki, hem çiftçinin cebini hem de can çekişen topraklarımızı koruyan cinsten bir kazanç kapısı sunuyor.
Su Cimrisi, Para Avcısı Bir Yatırım
Bakın beyler, hanımlar; kuşkonmaz dediğimiz bu bitki, su tüketimi konusunda tam bir cimri. İç Anadolu’nun su sorunu malum, yeraltı suları her geçen gün çekiliyor ve her sene daha derin kuyular açmak zorunda kalıyoruz. Hal böyleyken hala mısır gibi su canavarı ürünlerde ısrar etmek, ekonomik açıdan bir intihardan farksızdır. Kuşkonmaz ise hem az su istiyor hem de birim alandan alınan verimiyle cebi dolduruyor. Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut’un da altını çizdiği gibi; şehrin toprak yapısı ve iklimi bu iş için biçilmiş kaftan. Yani elimizde işlenmeyi ve katma değere dönüştürülmeyi bekleyen bir elmas var.
Sözleşmeli Üretimle Pazar Garantisi
Çiftçinin en büyük kabusu nedir? ‘Ürünü yetiştiririm ama satabilir miyim, elimde kalır mı?’ korkusudur. İşte kuşkonmazda bu korku, uygulanan sözleşmeli üretim modeliyle tamamen rafa kalkıyor. Pazar sorunu çözülmüş, alıcısı baştan belli bir sistemden bahsediyoruz. Üstelik bu ürün sadece iç piyasada değil, ihracatta da kapış kapış gidiyor. Avrupa’da lüks sofraların vazgeçilmezi olan kuşkonmaz, doğru planlama ile ülkemize ciddi bir döviz girdisi sağlama potansiyeline sahip. Protein, lif ve antioksidan deposu olması, sağlıklı beslenme trendleriyle birleşince talep patlaması yaşanıyor. Bu talebi karşılayan ise parsayı topluyor.
Tarlada Akıl Teri Döken Kazanacak
Klasik tarım yöntemleriyle artık sadece karın doyuruluyor, ancak kuşkonmaz gibi yüksek katma değerli ürünlerle servet inşa ediliyor. Çok yıllık bir bitki olması sebebiyle, bir kez doğru dikim ve bakımla uzun yıllar boyunca hasat imkanı veriyor. Bu da maliyetleri düşürürken sürekliliği artırıyor. Genç girişimciler ve vizyoner üreticiler için bu büyük bir fırsat kapısıdır. Karaman’da atılan bu adımın, mısır ve buğday sarmalından çıkmak isteyen tüm Anadolu çiftçisine örnek olması gerekiyor. Kısacası; tarlada sadece bilek gücü değil, akıl teri döken üreticiler için yeni bir dönem başlıyor. Karamanlı üreticiler için bu sezon sadece bir hasat değil, ekonomik bir devrimin başlangıcı olacak gibi görünüyor.
