16 Milyon Liralık Yatırımın Yüzde 70’i Hibe
Eskişehir’in Mihalıççık ilçesinde, Mihalıççık Belediyesi ve Mihalıççık Kadın Kooperatifi ortaklığıyla hayata geçirilen modern süt işleme tesisi üretime başladı. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu aracılığıyla sağlanan Avrupa Birliği hibesiyle kurulan tesis, bölgedeki küçük üreticileri desteklemeyi amaçlıyor. Yatırım süreci hakkında bilgi veren Mihalıççık Belediye Başkanı Haydar Çorum, yaklaşık 16 milyon liraya mal olan projenin yüzde 70’lik kısmının hibe desteğiyle karşılandığını açıkladı. Uzun süredir süt toplama araçlarının uğramadığı dağ köylerinden süt topladıklarını belirten Çorum, bu sütleri işleyerek ilçeye özgü yeni bir marka oluşturduklarını kaydetti.
Günlük Kapasite 15 Tona Çıkarılabilecek
Tesiste şu an için günlük 5 ton süt işlendiğini ifade eden Çorum, üç vardiyalı sisteme geçilmesi halinde bu kapasitenin 15 tona kadar yükseltilebileceğini dile getirdi. Tesiste kaşar, çeçil, dil peyniri ve tereyağı gibi ürünlerin üretildiğini belirten Çorum, bölgedeki endemik bitkilerle özel ürün çeşitleri geliştirmeyi hedeflediklerini de sözlerine ekledi. Yaklaşık 10 litre sütten 1 kilogram kaşar peyniri elde edildiğini söyleyen Çorum, günlük işlenen süt miktarıyla yaklaşık 500 kilogram peynir üretildiğini bildirdi.
Ürünler Festivalde Görücüye Çıkacak
Üretilen ürünlerin şu anda toptan olarak Ankara’daki bir firmaya gönderildiğini belirten Belediye Başkanı Çorum, sistem tam anlamıyla oturduğunda perakende satışlara da başlayacaklarını açıkladı. Ürünleri Ankara ve Eskişehir’deki Halk Market raflarının yanı sıra yerel marketlerde ve özel işletmelerde de satışa sunmayı hedeflediklerini belirten Çorum, Çalkaya Kooperatifi ile birlikte kurulan yeni süt toplama istasyonu, laboratuvar ve depolama tesisinin de yaklaşık bir ay içinde tamamlanacağını duyurdu. Doğal ortamda beslenen hayvanlardan elde edilen sütün protein oranının yüksek olmasının peynirin kalitesini doğrudan etkilediğini vurgulayan Çorum, yeni üretilen peynirlerin ilk kez 2 Ağustos tarihinde düzenlenecek Mihalıççık Kiraz Festivali’nde vatandaşların beğenisine sunulacağını belirtti.
Kaynak: Eskisehir
