Vildan Aydoğdu
Küflü Gıda Tüketimi Hangi Risklere Yol Açıyor?
Eskişehir’de faaliyet gösteren bir zincir markette yaşanan olay, gıda güvenliği konusundaki tartışmaları yeniden alevlendirdi. Raflarda satışa sunulan paketli lavaşların küf içinde olması, alışverişe çıkan vatandaşların dikkatinden kaçmadı. Durumu fark eden müşteriler, sağlığı hiçe sayan bu ihmalkarlığa sosyal medya üzerinden ve yerinde tepki göstererek yetkilileri göreve çağırdı.
Market çalışanlarının ve yönetiminin, gözle görülür şekilde bozulmuş olan ürünleri raftan kaldırmaması büyük bir sorumsuzluk örneği olarak nitelendiriliyor. Paketin içinde yeşeren ve yayılan küf tabakası, ürünün çoktan bozulduğunu göstermesine rağmen satışın devam etmesi, denetimlerin ne kadar yetersiz kaldığını bir kez daha ortaya koydu. Vatandaşlar raflarda bu tarz bozuk ürünleri görmekten yorulduklarını dile getirdi.
Sağlık uzmanları, küflü ekmek ve unlu mamuller konusunda tüketicileri sık sık uyarıyor. Ekmek üzerindeki küfün sadece görünen kısımla sınırlı kalmadığını, mikroskobik köklerin ürünün derinliklerine işlediğini vurgulayan doktorlar, bu tür gıdaların tüketilmesinin ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini belirtiyor. Karaciğer hasarından mide rahatsızlıklarına kadar pek çok olumsuz etkisi bulunan zararlı maddeler, ısıtılsa dahi yok olmuyor.
Eskişehir genelinde market denetimlerinin sıklaştırılması talep ediliyor. Tüketiciler, sadece son kullanma tarihlerine değil, ürünlerin fiziksel durumuna da dikkat etmek zorunda kalıyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekiplerinin ve belediye zabıta birimlerinin, özellikle zincir marketlerdeki saklama koşullarını ve raf düzenini daha sıkı kontrol etmesi bekleniyor.
Vatandaşlar, benzer bir durumla karşılaştıklarında Alo 174 Gıda Hattı’na ihbarda bulunmaları konusunda bilgilendiriliyor. Gıda güvenliği konusunda taviz verilmemesi gerektiğini belirten uzmanlar, küfünü kesip yemek gibi halk arasında yaygın olan yanlış alışkanlıkların hayati tehlike oluşturabileceğini hatırlatıyor. Mağaza yetkililerinin ise konuya dair sessizliğini koruması tepkileri daha da artırıyor.
Kaynak: Eskisehir
