Menülerde Şeffaflık ve İçerik Zorunluluğu
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme kapsamında, Eskişehir’deki kafe ve restoranlarda sunulan yiyecek ve içeceklerin içerik bilgilerinin paylaşılması zorunlu hale geliyor. 1 Temmuz 2026 itibarıyla yürürlüğe girecek olan uygulama ile işletmeler; ürünlerin temel bileşenlerini, alerjen madde uyarılarını ve alkol ya da domuz türevi içerip içermediğini şeffaf bir şekilde müşterilerine sunacak.
QR Kod ve Dijital Bilgilendirme Seçenekleri
Yeni düzenleme, gıda tüketiminde güvenliği artırmayı hedeflerken işletmelere farklı bilgilendirme yöntemleri kullanma imkanı tanıyor. Eskişehir genelindeki işletmeler; basılı menüler, yazı tahtaları veya dijital ekranlar aracılığıyla içerik bilgilerini paylaşabilecek. Özellikle kentte yaygın olarak kullanılan QR kodlu dijital menü sistemlerinde, tüketicilerin içerik bilgilerine doğrudan yönlendirilmesi zorunlu kılınacak.
İşletmeler İçin Son Başvuru ve Geçiş Tarihleri
Bakanlık, işletmelerin teknik hazırlıklarını tamamlaması amacıyla geçiş sürecini kademelendirdi. Ulusal zincir restoranlar için son tarih 1 Temmuz 2026 olarak belirlenirken, Eskişehir’de üç veya daha fazla şubesi bulunan yerel işletmelerin 31 Aralık 2026’ya kadar süreci tamamlaması gerekiyor. Diğer tüm küçük ve orta ölçekli işletmeler de içerik bildirimlerini aynı tarihe kadar sisteme entegre edecek. Menülerde yer alacak kalori ve enerji değeri bilgilerinin zorunluluğu ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar esnetildi.
Kaynak: Eskisehir
